【一鑊熟】韓國芝士辣雞

許太常說韓國菜好易煮成功率又高。

今次介紹的韓國芝士辣雞也不例外，

一個入得焗爐的鍋子便搞掂洗少尐。

它辣辣地好惹味適合拌飯撈麵送酒。

材料：

無骨雞扒 3塊

芝士碎* 約300g

韓國年糕 1杯

洋蔥 1個（切條）

汁料：

韓國辣椒醬（紅盒）2湯匙

韓國辣椒粉 2湯匙

粟米糖漿 3湯匙

生抽 4湯匙

米酒 3湯匙

黃糖 2湯匙

蒜蓉 1湯匙

麻油 1湯匙

胡椒粉 少許

做法：

1. 雞扒去皮，切成麻雀大小，用入得焗爐的鍋子少許油每面煎2分鐘
2. 焗爐預熱220度
3. 原鍋加入年糕和洋蔥，加入已拌勻的汁料，中火煮10分鐘（不用加蓋，間中拌勻）
4. 推開洋蔥雞，把一半芝士放鍋底，推回洋蔥雞在芝士面，把另一半芝士放面
5. 入焗爐上層10分鐘，完成原鍋上枱

*芝士選擇隨意，想有拉絲效果用水牛芝士Mozzarella，想芝味濃的用巴馬臣Parmasan，或是幾種芝士混合如墨西哥式4種芝士、pizza plus，甚至芝士片撕碎也可以。