紫菜豆腐湯

鬼死咁熱，煮湯都要快而清的。

紫菜利尿清熱降壓，15分鐘滾完。

材料：

紫菜 10g

豆腐 1盒

瑤柱 2粒

蝦米 1湯匙

冬菇 5隻

魚露 1湯匙

清水 4杯

做法：

1. 瑤柱、蝦米和冬菇浸軟；瑤柱撕開，冬菇去蒂切粗條。（浸完的水隔去雜質後可保留）
2. 紫菜沖淨後瀝水。（紫菜的碘質易溶於水，所以不要浸太耐，浸完的水隔去雜質後可保留）
3. 清水（可用浸完的水）煮滾，加瑤柱、蝦米和冬菇滾10分鐘，加紫菜和豆腐滾5分鐘，加魚露調味