【一鑊熟】電飯煲煮韓國粉絲

以前都有介紹過韓國粉絲。

今次用電飯煲，一煲過，超方便。

許太出街前煮定一大煲，電飯煲保溫，

家人不同時間回來也可自己取食。

基本上只用雜菜已好好味，真正一鑊熟。

若加肉類如雞扒需起鑊炒熟，

若加火腿、香腸就更簡單，最後加埋落電飯煲。

材料：（4人）

韓國粉絲 300g

洋蔥 1個

甜椒 2個

鮮冬菇 8-10隻

雞扒 2塊

汁料：

清水 300ml

生抽 5湯匙

糖 2湯匙

鹽 1茶匙

麻油 3湯匙

蒜蓉 5瓣

胡椒粉 少許

白芝麻 2湯匙

雞扒醃料：

薑汁 2湯匙

紹酒 2湯匙

生抽 2湯匙

鹽 1茶匙

糖 半茶匙

胡椒粉 少許

生粉 2茶匙

麻油 1湯匙

做法：

1. 雞扒解凍去皮切條，醃半小時或以上，煎熟備用
2. 粉絲用水（份量外）浸泡10分鐘，瀝水，彎位用剪刀剪斷
3. 洋蔥、甜椒，冬菇切絲
4. 電飯煲先放粉絲、再加切好的蔬菜
5. 汁料先拌勻，打圈淋在蔬菜上
6. 按煮飯掣*
7. 中止煮飯掣，加入已熟雞肉（火腿/午餐肉/蟹柳），拌勻後關好，按保溫掣，隨時食得

*每款電飯煲的煮飯時間都不同，許太的電飯煲平時都要50分鐘才煮好飯，也用同樣時間煮好粉絲。若你的電飯煲平日是快速煮飯型，可能20分鐘已煮好飯，這時可開蓋測試粉絲軟硬度，仍硬加多10分鐘。