天氣潮濕，人變得沒精打彩，想吃香口香辣的東西。
材料：
急凍雞 1隻
牛油 1湯匙
醃料：
洋蔥（小）半個
蒜頭 4瓣
辣椒仔 3隻
莞茜 3棵
檸檬汁 2湯匙
橄欖油 2湯匙
韓國辣椒粉 2茶匙
黑胡椒碎 2茶匙
鹽 2茶匙
糖 2茶匙
Tabasco sauce 辣椒汁 1茶匙
做法：
- 雞浸淡鹽水解凍，沖洗乾淨，抹乾，在雞胸處剪開，壓平
- 洋蔥、蒜頭、辣椒仔和莞茜打碎或切碎，與其餘醃料拌勻
- 將醃料塗抹在雞身和雞腔，雞皮與雞肉之間也要塞點醃料，醃一晚
（焗爐做法） - 焗爐預熱220℃
- 用可入焗爐的煎鍋（有凸紋坑的）煎雞，先熱溶牛油，雞皮向下煎4分鐘，反轉煎4分鐘
- 雞連同煎鍋放入焗爐（如果煎鍋無凸紋坑，用蒸架架起雞隻，兔被油浸到）焗30分鐘
（Airfryer做法） - 180℃/30分鐘，反轉再20-30分鐘
