蝦米炒菜芯

菜芯屬高纖高鈣維他命豐富的食物，不妨食多些。

材料：

菜芯 大半斤

蝦米 1湯匙

薑蓉 1湯匙

蒜蓉 1湯匙

鹽 1/4湯匙

做法：

1. 菜芯洗淨，切段；蝦米洗淨，用半杯水略浸，水留用
2. 爆香薑蓉蒜蓉，下蝦米略炒，加入菜芯大火翻炒，加入浸蝦米水，煮至菜芯熟透，下鹽調味即成