冬瓜水&冬瓜茶

是日小暑，按傳統煲冬瓜水，消暑降温、清熱祛濕。

冬瓜水材料：

冬瓜 約兩斤

生薏米 1杯

熟薏米 1杯

清水 3公升

冰糖 適量

冬瓜茶材料：

冬瓜 約兩斤

生薏米、赤小豆、扁豆 共1飯碗

無花果 2個

清水 3公升

冰糖 適量（可以不加）

做法：

1. 冬瓜連皮切大件

2. 除冰糖外全部放入高速煲，加壓15分鐘

3. 減壓後加冰糖，中大火煲多10分鐘即成

4. 雪凍後更清甜