土匪雞翼

嘩！整完出來未開飯已差不多被人食晒。總之好好味。

材料：

雞翼 1磅

黑芝麻 適量

醃料：

乾蔥蓉 1湯匙

孜然粉 1湯匙
蒜粉 1茶匙

黑椒碎 1茶匙

七味粉/辣椒粉 1茶匙

鹽/椒鹽 半茶匙

砂糖 1茶匙

生抽 1湯匙

蠔油 1湯匙

紹酒 1湯匙

生粉 2茶匙

做法：

1. 用淡鹽水解凍，沖洗，瀝水，抹乾
2. 醃料拌勻，醃雞翼半天至過夜
3. AF180℃/10分鐘，中途反轉
   （或煎至兩邊金黃（全程2分鐘多少少即可），然後放入焗爐，200℃/8分鐘）
4. 焗完隨意灑些黑芝麻